围炉锅盔制作方法
发布时间:2019-04-27 16:44:54浏览:123

 

围炉锅盔教你怎么做锅盔,锅盔的制作首先要备料:准备普通面粉一斤、少量酵母粉、一块猪板油、小葱一个剁细、瘦肉一块剁末、白芝麻一把、菜油一勺,胡椒粉、辣椒酱、盐、糖适量。

 

    下面开始操作,要学习锅盔技术的同志们注意啦!

第一步:面粉放盆里,刨窝加清水、发酵粉,活好后盆上盖一快湿布,静置。注意让面和软一点。静置醒发时间,夏天两小时冬天加倍。醒发后加点碱面活匀,去发酵出的酸。

 

第二步:围炉锅盔教你怎么做锅盔,肉末和调料调成馅,加点面粉使水不要多,手握馅要不流不粘。

 

第三步:揉好的面团,揪出一个个面团,压成剂子,手捏成中厚边薄的面片,填入馅,包包子一样包好,封口,然后把口朝下放案板。

 

第四步:按压饼团,擀或手压制成长圆形,刷上汁,这汁可以是清水也可以是糖水或辣椒水,随你口味啦!然后上面撒白芝麻

 

第五步:围炉锅盔教你怎么做锅盔,没有围炉锅盔那专用炉子,学习锅盔技术的筒子们咋办?用烤箱或电饼铛再或者平底锅。用锅的话先预热,在锅底刷一层油,没芝麻一面贴锅底,小火慢焙,盖好盖子,3分钟后翻下面。

 

第六步:反如此复几次,闻到香味,手指敲下饼,有回力感,且“噗”“嘭”的闷响,就可以了。

 

在家学习锅盔的制作技术是不是很简单?不过想出外做生意,各个细节可不像现在这么将就,而是要特别“讲究”了。

 

  围炉锅盔教你怎么做锅盔,当然了,现在知识大爆炸了,很方便可以问别人怎么学习锅盔技术和加盟。前人荒野中走出成功的路,我们没必要非要花时间精力再开拓一条,完全可以借助他们的直通车直达,不是吗?但是想要做到与围炉锅盔一样的味道,还是需要到我们总部进行技术培训的!想了解更多相关围炉锅盔加盟开店详情,欢迎前来围炉锅盔官网咨询在线客服!

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