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始于三国时期刘备驻扎荆州油江时的军粮,形方正,便于携带,保存时间长久,经过历史的演变,逐渐演化成各种形状,各种馅的锅盔。最大的特点为外焦里嫩,松软适宜。正宗的荆州锅盔皮薄、酥、脆、香,含油不多不少。随着现代化的发展,机器已经逐渐取代人类。成为快速的生产工具。人们渐渐忽略了老祖先留下的优良瑰宝“以手工为代表的传统手工工艺”是机器所无法企及的,这其中凝结着智慧与情怀。在上千年的传承与锤炼中,被奉为经典招牌。我们要做的,就是将上千 年优秀的沉淀传承下去,为现代人带来一份古法烤制的传统美味。